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Tramas del alimento
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Tramas del alimento

Perspectivas y debates sobre los sistemas alimentarios en Colombia

  • Editorial Ediciones Uniandes
    Universidad de los Andes
    Editorial de la obra en idioma original: Universidad de los Andes

  • Los sistemas alimentarios son un marco analítico clave para entender la complejidad e interdependencia de lo ecológico, lo social, lo institucional y lo económico en relación con la comida. Es además un enfoque que ha ganado mucha relevancia frente a los enormes desafíos del cambio climático, la pérdida de biodiversidad, las desigualdades sociales y las crisis económicas: su incorporación en la política pública, la práctica cotidiana y la investigación se ha vuelto un imperativo. 

    Tramas del alimento. Perspectivas y debates sobre los sistemas alimentarios en Colombia se dirige a todas las personas interesadas en comprender mejor el presente y el futuro de la alimentación en el país. Ofrece una guía útil para profesionales, tomadores de decisión y académicos que trabajan en el desarrollo sostenible nacional, desde un entramado amplio de voces, enfoques y territorios que componen una mirada multidimensional de la realidad.

    Transformar los sistemas alimentarios de Colombia requiere enfrentar tensiones entre hechos, intereses y valores. En esta obra, Roa-Clavijo y Ardila Galvis exploran esas complejidades mezclando rigor académico, una mirada territorial y un enfoque multiactor. El resultado es un análisis valioso que nos recuerda que avanzar en esta transformación no implica evitar las tensiones, sino afrontarlas, integrar visiones y tratar la diversidad de nuestro país como el activo que es. 

    Juan David Sáenz Henao 

    Analista de Política Agrícola, Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE)
  • Ilustrado: No
  • Palabras claves:
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eBook

Digital: descarga y online - PDF

Estado: Activo
ISBN-13: 9789587989892
DOI: 10.51573/Andes.9789587989885.9789587989892.9789587989908
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Tipo de contenido del producto: Texto (legible a simple vista)
Tipo de restricción de uso en publicaciones digitales:
Permiso de uso en publicaciones digitales: No permitido
Idioma del texto: Español
Número de páginas del contenido principal: 263 Páginas
Sello editorial: Ediciones Uniandes
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Bogotá
País de publicación: Colombia
Fecha de publicación: 2026-04-16

General

  • SOC026000 CIENCIAS SOCIALES > Sociología > General (Principal)
  • 338.1 Sociología y Antropología > Ciencias económicas > Producción > Agricultura (Principal)

Felipe Roa-Clavijo

Felipe Roa-Clavijo
Nombre invertido: Roa-Clavijo, Felipe
Género: Masculino
Identificadores:
Tipo ID Nombre ID Valor ID
Propio / Privado ---- ----

Biografía:

Doctor en Desarrollo Internacional de la Universidad de Oxford con Maestría en Administración Pública de la Universidad de Seattle y ecólogo de la Pontificia Universidad Javeriana. Es experto en seguridad alimentaria, agricultura y desarrollo rural. Es autor de los libros The Politics of Food Provisioning in Colombia (Routledge, 2022) y Política en el plato (Ediciones Uniandes, 2024). Actualmente es profesor en la Escuela de Gobierno de la Universidad de los Andes, director de investigación de table-mesa Colombia e investigador asociado de la Universidad de Oxford. 

Camilo Ardila Galvis

Camilo Ardila Galvis
Nombre invertido: Ardila Galvis, Camilo
Género: Masculino
Identificadores:
Tipo ID Nombre ID Valor ID
Propio / Privado ---- ----

Biografía:

Consultor independiente en sistemas alimentarios y desarrollo rural, con más de quince años de experiencia en investigación, políticas públicas y gestión de proyectos con diferentes entidades del gobierno colombiano (DNP, MADR, ADR), agencias de la Organización de las Naciones Unidas (FAO, PNUD) y universidades (de los Andes, del Rosario). Estudió Economía en la Universidad de los Andes, tiene una Maestría en Estudios del Desarrollo (ISS-EUR, Países Bajos) y una Maestría en Agroecología (SLU, Suecia). Es practicante de yoga, vegetariano y consumidor agroecológico.

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