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Profesional / académico
Introducción ....................................................................................................................15
Diagnóstico del sistema productivo ...........................................................................17
Generalidades del cultivo..............................................................................................19
Producción ......................................................................................................................20
Orígenes e importancia del cultivo de la yuca ...........................................................20
La planta de yuca ............................................................................................................20
Fases fenológicas ...........................................................................................................24
Parte aérea ......................................................................................................................24
Parte subterránea ...........................................................................................................24
Materiales de siembra ...................................................................................................27
Producción de semilla de calidad ................................................................................29
Siembra de materiales in vitro ............................................................................................33
Rincón de la Fortuna .....................................................................................................34
Selección de semilla para la siembra ..........................................................................35
Manejo agronómico del cultivo ...................................................................................37
Conservación de suelos y establecimiento del cultivo de yuca ..............................37
La labranza cero .............................................................................................................38
Trazado en curvas a nivel ..............................................................................................38
Distancia de siembra .....................................................................................................41
Ahoyado ...........................................................................................................................42
Siembra ............................................................................................................................42
Manejo eficiente de la fertilización integrada ...........................................................44
Historial del lote ............................................................................................................44
Meta de rendimiento .....................................................................................................45
Análisis químico del suelo y su interpretación ..........................................................45
Aplicación de correctivos .............................................................................................49
Diagnóstico de la fertilidad del suelo y del estado nutricional de la planta ........51
Fertilidad de los suelos .................................................................................................51
Requerimientos nutricionales ......................................................................................52
Épocas de fertilización ..................................................................................................54
Formas de aplicación del fertilizante ..........................................................................54
Fertilización orgánica y biológica ................................................................................55
Manejo integrado de enfermedades e insectos plaga ..............................................57
Manejo de arvenses que afectan cultivo ....................................................................65
Cosecha y poscosecha....................................................................................................71
Labores de cosecha ........................................................................................................71
Labores de poscosecha .................................................................................................74
Caracterización fisicoquímica y nutricional de la yuca .............................................80
Costos de producción ....................................................................................................85
Referencias bibliográficas .............................................................................................87
