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Profesional / académico
Prefacio
Introducción
Estudios relacionados con la salud
Análisis de la interacción molecular entre la malato sintasa de Mycobacterium tuberculosis y la fibronectina humana mediante modelado molecular
Los microtúbulos como blanco anticancerígeno: “El caso de una Dihidropirona”
Biomateriales de naturaleza orgánica e inorgánica
Estudio computacional de complejos de magnesio (II) con pirazina, quinoxalina y fenazina y su potencial aplicación en el secuestro de dióxido de carbono
Uso de polisacáridos en la remoción de colorantes en agua y decoloración del residuo resultante con hongos ligninolíticos
Efectos de la luz sobre nanopartículas de plata
Discos de materiales compuestos de poliestireno para estudiar el efecto inhibitorio del crecimiento de microorganismos, adaptación de la técnica Kirby-Bauer
Alimentos y especies vegetales con potencial terapéutico
Avances en el conocimiento de los germinados de chía: composición y efectos en la salud
Desarrollo de bebidas funcionales a partir de probióticos y compuestos promotores de la salud
Características fitoquímicas de un extracto de flores de Jacaranda mimosifolia y su actividad biológica en células transformadas
Actividad antioxidante del extracto metanólico de la pulpa del fruto de Ficus carica L., e identificación de fitoconstituyentes
Anexos
Semblanza de los autores
Licenciada en Química y maestra en Ciencias en Química por el Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías de la Universidad de Guadalajara. Doctora en Genética Humana por el Centro Universitario de Ciencias de la Salud de la Universidad de Guadalajara. Profesora e investigadora del Centro Universitario de los Lagos de la Universidad de Guadalajara.
Ingeniera Bioquímica por la Universidad Autónoma de Aguascalientes. Doctora en Química por la Universidad de Guanajuato, con posdoctorado en Química Inorgánica por la Technische Universitat Dortmund, Alemania. Profesora e investigadora del Centro Universitario de los Lagos de la Universidad de Guadalajara.
Licenciada química-bióloga por la Universidad de Sonora, doctora en Ciencias de los alimentos por la Universidad Autónoma de Querétaro, profesora-investigadora en la Universidad de Guadalajara, misma institución en la que se ha desempeñado desde hace dieciséis años. Sus principales temas de investigación son las propiedades nutracéuticas y aprovechamiento de alimentos, plantas de la región y subproductos alimenticios.
