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Tecnologías de conservación y procesamiento para el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos
Tecnologías de conservación y procesamiento para el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos
eBook
Autor:
Janet A. Gutiérrez-Uribe y otros
Editorial:
Ediciones Tecnológico de Monterrey
País:
México
Año de publicación:
2025
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