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General
Índice
Presentación
Prólogo
Soberanía alimentaria: dignidad y autonomía
Introducción
Capítulo I
Soberanía alimentaria: disputas, contradicciones y horizontes de autonomía
Sistemas agroalimentarios y pandemia
¿Qué es la soberanía alimentaria?
Marco normativo
La Constitución del Ecuador y la soberanía alimentaria
La Ley de Soberanía Alimentaria
Tratados de Libre Comercio y sus impactos en la soberanía alimentaria
Mirada de los movimientos sociales: sistemas alimentarios, modelo agrario y soberanía alimentaria
Extractivismo y soberanía alimentaria
Realidad agraria ecuatoriana y pequeños productores
Datos generales
Políticas agrarias nacionales
Miradas desde el movimiento indígena, las comunidades campesinas y de pequeños productores
Soberanía alimentaria y salud integral en el contexto del covid-19
Capítulo II
Cotacachi espacio de vida, resistencia y apuesta política Breve perfil del cantón Cotacachi
Datos generales
Uso y cobertura del suelo
Recursos no renovables
Población
Aspectos sociales: empobrecimiento, salud y educación
La zona andina
Trazos de la historia ecológica de Cotacachi: comunidades indígenas, sistemas productivos y alimentación
Comunidades, organizaciones y gestión territorial
Concentración de la tierra
Concentración del agua
Trabajo y empleo en las comunidades
La alimentación en las comunidades
Mujeres, agricultura, salud, vida familiar y comunitaria
El cuidado de la agrobiodiversidad
El mercado local
Salud y medicina tradicional
La zona subtropical de Intag
Propiedad de la tierra y producción
La defensa del territorio frente al extractivismo minero
Capítulo III
Soberanía alimentaria en la pandemia. Clave para tejer el futuro desde los pueblos
Las estrategias para enfrentar la pandemia
Constitución y soberanía alimentaria en el territorio
Impactos de la pandemia
Pandemia y salud pública
Pandemia, agricultura y mercado local
Políticas públicas agrarias y primeros impactos de los Tratados de Libre Comercio
La pandemia, la chakra y la autonomía alimentaria
El retorno de los jóvenes a las comunidades
Prácticas de medicina tradicional y medidas de auto-cuidado
Capítulo IV
Reflexiones urgentes para la construcción de la soberanía alimentaria
Soberanía alimentaria: relaciones Estado y sociedad
Espacio rural y agricultura
Espacio rural y extractivismo
Espacio urbano y espacio rural
Explorando los múltiples factores que determinan la soberanía alimentaria
Mujeres campesinas, soberanía alimentaria para la sostenibilidad de la vida y resistencia
Un continuum de acciones: dinámicas, tiempo y diálogo de saberes en la gestión del territorio
A modo de cierre
La Zona Andina e Intag: dos territorios en procura de construir soberanía alimentaria
Referencias bibliográficas
Sobre los autores
Antropóloga especializada en alimentación, nutrición y salud desde la perspectiva de la ecología política. Su interés por la alimentación y las experiencias de intercambio de saberes y prácticas alimentarias, culinarias y de salud con mujeres de comunidades indígenas en la costa y sierra del Ecuador, nutren su compromiso por generar investigaciones participativas que aporten con la lucha de las mujeres y comunidades por el reconocimiento y defensa de los modos de vida campesinos. Su deseo es difundir a tráves del diálogo con actores sociales y organizaciones, la riqueza de conocimientos y prácticas alimentarias, las mismas que han cuidado del tejido social, de los sistemas agrobioalimentarios, de la biodiversidad, del agua, de las semillas, del páramo y del mar; y que evidencian cada día una distinta relación con la madre tierra. Apoyar a través de los espacios compartidos de reflexión, las acciones de las mujeres por la defensa de la soberanía alimentaria, de las economías campesinas dignas, de los derechos colectivos en territorios saludables. Miembro del Instituto de Estudios Ecologistas y del colectivo Acción Ecológica e integrante del grupo de Ecologías Políticas del Sur Abya Yala de CLACSO.
