¿Somos lo que comemos?

Solón Alberto Calero Cruz

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¿Somos lo que comemos?

Pedagogías, corporalidad y relaciones de conocimiento en los comedores escolares de Colombia

Editorial Editorial Universidad Autónoma de Occidente
Universidad Autónoma de Occidente
- Autor: Solón Alberto Calero Cruz
Comer, tal vez el más cotidiano de los actos en la vida humana, encierra en sus prácticas una manera de ordenar la vida y el mundo social. En ese intento por dirigir y controlar al ciudadano en el mundo civilizado, la escuela y sus prácticas de alimentación escolar, como brazos del Estado moderno, emprenden acciones pedagógicas de un efecto profundo en lo que somos como sociedad. Precisamente, este libro es fruto de una investigación que aborda cómo las pedagogías sociales implementadas para ordenar la experiencia alimenticia en algunas escuelas de Colombia -de la capital del país y su periferia, tienen un impacto revelador en la producción de la corporalidad de los niños, así como en las relaciones de conocimiento de los agentes sociales responsables de su alimentación.

Formatos

Formatos

Estado: Activo
ISBN-13: 9789588713557
Idioma del texto: Español
Tamaño: 17 x 24 cm
Peso: 0.59 kg
Número absoluto de páginas: 358 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
País de publicación: Colombia
Fecha de publicación: 2014

Tabla de materias / Tabla de contenido

Introducción

Capítulo I

Comer en la escuela: un proyecto de domesticación del gusto

Capítulo II

Aprendizaje expertos e informales sobre la alimentación

Capítulo III