AGRADECIMIENTOS
INTRODUCCIÓN
FORJANDO LAS CONDICIONES PARA EL SECUESTRO
El conflicto en Colombia
Las FARC-EP
El secuestro como una práctica subversiva
Un mundo olvidado
LOS TESTIMONIOS ESCRITOS COMO REFLEJO DE LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
La escritura como forma de resistencia
Percepciones alimentarias y culinarias desde los libros de exsecuestrados
Del calor del hogar al calor de la selva
El mundo gastronómico desconocido
Los alimentos como símbolos y objetos rituales
Manjares de “ciudad” en la selva
Las fiestas decembrinas en cautiverio
Métodos de conservación en la selva
OTRA FORMA DE NARRAR EL SECUESTRO
Antes de la pesadilla
Durante la pesadilla
Materias primas comestibles: animales
Materias primas comestibles: vegetales
Materias primas comestibles: otros
Después de la pesadilla
CONSIDERACIONES FINALES
REFERENCIAS
