El material de este libro es una recopilación de textos, incluidos resúmenes de la autora, que hacen accesible el material de estudio mínimo y llevan al lector a comprender la estructura, propiedades y características de los componentes de los alimentos.
Estado: Activo
ISBN-13: 9786077691280
Idioma del texto: Español
Número de páginas del contenido principal: 193 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 72
País de publicación: México
Fecha de publicación: 2009
