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Programa de educación para el consumo responsable de alimentos y bebidas lácteas funcionales
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Programa de educación para el consumo responsable de alimentos y bebidas lácteas funcionales

  • Editorial Ediciones USTA
    Universidad Santo Tomás
    • Autor: Carolina Garzón Medina
    • Autor: Sara Catalina Forero Molina
    • Autor: Diego Alejandro Calderón Muñoz
    • Autor: Karen Lorena Franco Murcia
    • Autor: Daniel Fernando Galindo Bernal
    • Autor: José Daniel Guio Ballesteros
    • Autor: Francy Milena Mora Montes
    • Autor: Santiago Ruiz Villamil

  • Este programa de educación tiene como propósitos principales promover hábitos de consumo responsable de alimentos y bebidas lácteas funcionales, con miras a la formación de hábitos de alimentación adecuados en la población adolescente y joven, fomentar conciencia sobre el consumo alimentario e impulsar estilos de vida saludable.
    Este documento brinda información valiosa sobre este tipo de alimentos, la importancia del etiquetado nutricional y los aspectos legales y éticos en relación con la publicidad engañosa presente en este tipo de productos. Asimismo, aborda la influencia de las redes sociales y la responsabilidad que tienen las marcas en la comunicación adecuada de la información que suministran al consumidor.
  • Palabras claves:
Formatos

Formatos

Impreso

Tapa blanda o Bolsillo

Estado: Activo
ISBN-13: 9789587823127
Idioma del texto: Español
Tamaño: 17 x 24 cm
Total de páginas numeradas: 46 Páginas
Sello editorial: Ediciones USTA
Tipo de edición: Nueva edición
Ciudad de publicación: Bogotá
País de publicación: Colombia
Fecha de publicación: 2020

General

Tabla de materias / Tabla de contenido

Presentación

Módulo 1. Los alimentos y las bebidas lácteas funcionales
Objetivo
¿Sabía que…?
Para reflexionar
Definición
Clasificación
¿Sabe cuáles son los beneficios de los alimentos lácteos funcionales?
¿Sabe cuáles son las marcas que ofrecen alimentos lácteos funcionales
en Colombia? 
Sesión en clase
Sesión en casa
Conclusiones y recomendaciones
Referencias

Módulo 2. Etiquetado nutricional
Objetivo
¿Sabía que…?
Para reflexionar
¿Cómo es el etiquetado de los alimentos lácteos funcionales?
Sesión en clase
Sesión en casa
Conclusiones y recomendaciones
Referencias
Contenido

Módulo 3. Redes sociales y bebidas lácteas funcionales
Objetivo
¿Sabía que…?
Para reflexionar
Sesión en clase
Sesión en casa
Conclusiones y recomendaciones
Referencias

Módulo 4. Publicidad engañosa y bebidas lácteas funcionales
Objetivo
¿Sabía que…?
Para reflexionar
Sesión en clase
Para discusión en grupo
Sesión en casa
Conclusiones y recomendaciones
Referencias

Módulo 5. Consumo responsable de las marcas de alimentos
y bebidas lácteas funcionales
Objetivo
¿Sabía que…?
Para reflexionar
Sesión en clase
Sesión en casa
Conclusiones y recomendaciones
Referencias
Glosario

  • TEC012000 TECNOLOGÍA E INGENIERÍA > Ciencia de los Alimentos (Principal)
  • 637 Tecnología (ciencias aplicadas) > Agricultura > Procesamiento de lácteos y productos relacionados (Principal)
  • Mercadeo