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Profesional / académico
Agradecimientos y colaboradores........................................................................ 13
Introducción ......................................................................................................... 15
Aproximación al diagnóstico del sistema productivo de la papa criolla ......... 19
Zonas de influencia del Subproyecto Papa.................................................. 19
Caracterización general de los agricultores.................................................. 19
El sistema productivo .................................................................................... 20
Contexto general de la papa criolla..................................................................... 27
Introducción ................................................................................................... 27
Botánica y morfología de la papa .................................................................. 29
Variedades de papa diploide en Colombia ................................................... 32
Área, producción y rendimiento.................................................................... 35
Clima y suelos para la papa criolla ...................................................................... 39
Temperatura ................................................................................................... 39
Humedad en el cultivo................................................................................... 39
Requerimientos edáficos................................................................................ 42
Aspectos técnicos del manejo del cultivo........................................................... 45
Selección de la semilla................................................................................... 45
Preparación del suelo..................................................................................... 47
Siembra del cultivo y prácticas asociadas..................................................... 48
Fertilización del cultivo ................................................................................. 50
Labores culturales en el cultivo..................................................................... 61
Enfermedades limitantes en el cultivo de papa criolla y su manejo.................. 71
“Gota” o tizón tardío ...................................................................................... 71
Sarna polvosa y camanduleo ......................................................................... 76
Rizoctoniasis y costra negra.......................................................................... 80
Sarna común................................................................................................... 82
Carbón de la papa........................................................................................... 84
Pierna negra y pudrición blanda ................................................................... 88
Virus del amarillamiento de las nervaduras (PYVV) ....................................... 89
Principales plagas en el cultivo de papa criolla y su manejo.............................. 93
Gusano blanco................................................................................................ 93
Polilla guatemalteca....................................................................................... 98
Pulguilla de la papa........................................................................................ 104
Costos de producción y mercados de la papa criolla.......................................... 107 Introducción ................................................................................................... 107
Costos de producción en el cultivo ............................................................... 108
Precio de la papa criolla en el mercado fresco.............................................. 112
La exportación de papa criolla....................................................................... 116
Referencias bibliográficas.................................................................................... 119
