Jhon Jairo Bejarano Roncancio Nutrición. Magíster en Educación. Especialista en Gerencia de Servicios de Salud y en Multimedia para la docencia. Diplomado en diferentes áreas técnicas y administrativas. Ha desempeñado cargos de dirección, coordinación, consultoría y asesoría en empresas y para programas sociales en alimentación y nutrición en instituciones del orden nacional y distrital; asimismo apoyando actividades en temas similares en organizaciones e industria. Liliana Ladino Meléndez Nutrición y Ciencias de los Alimentos. Magister en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo. Especialista en Nutrición Clínica Pediátrica. Diplomada en Errores Innatos del Metabolismo. Se desempeña como docente e investigadora del Instituto de Investigación en Nutrición, Genética y Metabolismo IINGM de la Facultad de Medicina de la Universidad El Bosque en Bogotá, Colombia y como investigadora del Centro de Excelencia en Investigación Pediátrica EURISTIKOS de la Universidad de Granada en Granada, España.
Capítulo 1. Nutrición de la madre durante la gestación y la lactancia
Capítulo 2. Lactancia materna y alimentación complementaria
Capítulo 3. Fórmulas lácteas infantiles
Capítulo 4. Inocuidad de las fórmulas lácteas infantiles en polvo
Capítulo 5. Alimentación normal en el preescolar, escolar y adolescente
Capítulo 6. Nutrición y actividad física
Capítulo 7. Vegetarianismo en pediatría
Capítulo 8. Soporte nutricional enteral
Capítulo 9. Soporte nutricional parenteral
Capítulo 10. Falla para progresar
Capítulo 11. Soporte nutricional en cardiopatías
Capítulo 12. Soporte nutricional en hepatopatías
Capítulo 13. Soporte nutricional en neoplasias
Capítulo 14. Soporte nutricional en el paciente oncológico
Capítulo 15. Soporte nutricional en epilepsia
Capítulo 16. Soporte nutricional en errores innatos del metabolismo
Capítulo 17. Soporte nutricional en procesos infecciosos: vih/sida
Capítulo 18. Soporte nutricional en pancreatitis
Capítulo 19. Soporte nutricional en fibrosis quística
Capítulo 20. Soporte nutricional en diabetes tipo 1
Capítulo 21. Manejo nutricional de la obesidad infantil
Capítulo 22. Soporte nutricional en patologías digestivas
Capítulo 23. Soporte nutricional en enfermedad diarreica
Capítulo 24. Soporte nutricional en enfermedad inflamatoria intestinal
Capítulo 25. Soporte nutricional en síndrome de intestino corto
Capítulo 26. Soporte nutricional para la enfermedad celíaca
Capítulo 27. Soporte nutricional en el paciente quemado
Capítulo 28. Banco de leche materna y lactario hospitalario: procesos operativos dentro del marco de la calidad
Capítulo 29. El lactario como unidad de producción en el entorno hospitalario