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Enseñanza universitaria o superior
Introducción..............................................................................................................17
1. Capítulo 1. Fitoestrógenos y lípidos en relación con parámetros productivos y reproductivos de bovinos.......... 19
1.1
Clasificación de los fitoestrógenos........................................................ 21
1.2 Suplementación con leguminosas ricas en fitoestrógenos y lípidos................................................................................. 23
1.3
Función antioxidante de los fitoestrógenos y los lípidos........................ 31
1.4
Efectos sobre parámetros productivos de dietas ricas en lípidos............. 34
Conclusiones............................................................................................... 37
2. Capítulo 2. Uso y efecto de las grasas by-pass en la nutrición animal............................................................... 39
2.1
Grasas protegidas o grasas by-pass........................................................ 43
2.2 Efecto de diferentes porcentajes de inclusión de grasa by-pass sobre parámetros productivos y composicionales de la leche bovina.............45
2.2.1 Efecto de la grasa by pass sobre la producción......................................... 45
2.2.2 Efecto de la grasa by pass en la calidad de la leche de rumiantes............... 49
2.2.3 Efecto de la grasa by pass sobre la grasa de la leche................................ 44
2.2.4 Grasas by pass sobre la concentración de ácido palmítico y mirístico..................................... 54
2.2.5 Efecto de la grasa by pass sobre la concentración del ácido oleico y ácido linoleico en la leche.................................. 56
2.2.6 Efecto de la grasa by pass sobre la proteína de la leche............................ 58
2.2.7 Efecto de la grasa by pass sobre los sólidos totales de la leche........................................................................... 60
2.3
Suplementación con grasas by-passy su efecto en el nivel de colesterol y el perAI hormonal preovulatorio en vacas y ovejas Hampshire........62
2.3.1 Efecto sobre el nivel de Colesterol......................................................... 62
2.3.2 Efecto sobre la concentración preovulatoria de progesterona {P4).................................................. 64
2.3.3 Efecto sobre la concentración preovulatoria de estradiol (E2)................ 65
2.3.4 Efecto sobre la concentración preovulatoria de LH................................ 66
2.4
Efecto de la grasa by pass sobre la calidad seminal.................................. 66
2.5 ¿Por qué la suplementación con grasasby-pass repercute sobre la fertilidad?....................................... 69
Conclusiones.............................................................................................. 72
Apéndice Glosario....................................................................................... 75
Referencias.................................................................................................. 77
| Tipo ID | Nombre ID | Valor ID |
|---|---|---|
| ORCID | ---- | https://orcid.org/0000-0002-0862-3478 |
| Afiliación | Posición profesional |
|---|---|
| Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia | ---- |
Docente titular de programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia, y Líder del Grupo de Investigación en Bioquímica y Nutrición Animal (GIBNA) de la Uptc. Zootecnista, especialista en Bioquímica, en Investigación y docencia. Magíster en Ciencias Biológicas y PhD. en Ciencias Biológicas y Ambientales. Decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Uptc. Su énfasis ha sido la nutrición animal y los sistemas de producción agropecuaria sostenible.
| Tipo ID | Nombre ID | Valor ID |
|---|---|---|
| ORCID | ---- | https://orcid.org/0000-0003-3877-3730 |
| Afiliación | Posición profesional |
|---|---|
| Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia | ---- |
