Los autores
Agradecimientos
Introducción
1 Politicas y programas alimentarios y nutricionales en Colombia
Antecedentes de las políticas y los programas de alimentación y nutrición
Origen y desarrollo de las políticas y los programas de alimentación y nutrición
La ayuda alimentaria internacional
Las políticas y los programas de alimentación y nutrición a partir de la institucionalización de la planeación y del fin de la ayuda alimentaria
La crisis del modelo desarrollista
Las respuestas del Estado colombiano en materia de alimentación y nutrición
Referencias bibliográficas
2 La implantación del modelo neoliberal
Antecedentes del modelo neoliberal
La transformación de la política social en el marco del neoliberalismo
El enfoque de riesgo de la política social
Programas contra la pobreza en América Latina
Gestión de riesgos sociales y vulnerabilidad
Beneficios sociales
Programas públicos con orientación productiva y empleo
Fondos de inversión social
Programas orientados a grupos específicos
Programas alimentarios y nutricionales en América Latina
Programas de Alimentación Materno-Infantil
Programas de Alimentación Escolar
Los programas de alimentación a grupos vulnerables
Tickets y cupones de alimentos
Subsidio a los precios de los alimentos
Programas de apoyo a la oferta de alimentos
Programas de transferencias condicionadas
Las políticas sociales en Colombia en el marco del modelo neoliberal
Configuración de la protección social en Colombia a partir de la década de los noventa
El Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional
Ley de Obesidad y Enfermedades Crónicas
No Transmisibles
Plan Nacional de Desarrollo 2010-2014: Prosperidad para Todos
Programa Familias en Acción luego de una década
Plan Decenal de Salud Pública
Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2012-2019
Bogotá Sin Hambre, Medellín Solidaria y Buen Comienzo: algunas experiencias locales
Referencias bibliográficas
3 Evolución de las políticas y los programas alimentarios en Bolivia
Inicio de los programas alimentarios y nutricionales
Los cambios de los programas alimentarios en el marco del modelo neo liberal
Nueva configuración de las políticas alimentarias y nutricionales
Iniciativas para alcanzar la soberanía alimentaria
Actuales condiciones sociales de la población boliviana
Cambios en el estado nutricional de la población
Hacia la soberanía alimentaria
Conclusiones
Referencias bibliográficas
4 Devenir histórico de los programas alimentarios y nutricionales en Venezuela
Venezuela previa a los ochenta
Venezuela después de los ochenta
Venezuela: era del socialismo del siglo XXI (1999-2013)
Mercado de Alimentos C. A.
Corporación Venezolana Agraria
Programa de Alimentos
Instituto Nacional de Nutrición
Conclusiones
Referencias bibliográficas
5 Contexto histórico e caracterízaeao das políticas de alímentaeao e nutrícño/seguranca alimentar e nutricional no Brasil
A fome como tema de debate na agenda pública brasileira
Seguranca alimentar e mobilizacáo social
Programas de transferencia de renda e a conquista
constitucional do direito humano a alimentacao
Referencias bibliográficas
6 Devenir histórico de los programas alimentarios y nutricionales en Ecuador
Elementos históricos de las políticas sociales y económicas
Estrategias de intervención social a partir de los noventa
Antecedentes de las estrategias alimentarias y nutricionales
Restructuración, avances y retos de las políticas alimentarias y nutricionales desde el enfoque del derecho a la alimentación
Referencias bibliográficas
7 Programas alimentarios y nutricionales en México
Siglo XIX. De la caridad a la beneficencia pública
Primera mitad del siglo xx. De la beneficencia a la asistencia y la salud públicas
Segunda mitad el siglo xx.
1950-1970. Asistencia social, salud, producción y abasto de alimentos
1970-1997. Populismo, planeación y crisis del modelo estatista
1997-2012. Modelo neoliberal. Desarrollo de capacidades e igualdad de oportunidades
2012-2015. Sociedad civil organizada: enfoque de derechos económicos sociales y culturales
Referencias bibliográficas
Principales desafíos que enfrentan las políticas y los programas de alimentación y nutrición en América Latina
El desafio de continuar reduciendo la pobreza y la desigualdad
El desafio de la financiación de las políticas sociales
El desafio de la soberanía alimentaria y la producción local de alimentos en tiempos de gIobalización
El desafío de la contribución de la cadena alimentaria a la solución de la crisis ambiental
Referencias bibliográficas
Índice analítico
Índice onomástico
