Las cucurbitáceas

Ahmed Salma

Compartir en redes sociales

Las cucurbitáceas

Importancia economíca, bioquímica y medicinal

Editorial Editorial UNAL - Universidad Nacional de Colombia
Universidad Nacional de Colombia
- Autor: Ahmed Salma
La familia Cucurbitaceae constituye un grupo vegetal muy importante desde el punto de vista económico, nutricional, medicinal y cultural. Algunas de sus especies se emplean en la medicina popular para el tratamiento de diferentes enfermedades y muestra numerosas propiedades farmacológicas muy importantes. Otras especies cultivadas o silvestres de esta familia, por su valor nutritivo, constituyen una parte fundamental de la dieta de los seres humanos y de los animales, en muchísimos países del mundo, durante todo el año, y se consume como alimentos frescos, cocidos o en encurtidos. Teniendo en cuenta la importancia de las cucurbitáceas, la escasez de fuentes bibliográficas acerca del tema y la dispersión de los datos existentes en nuestro ámbito sobre sus diferentes aspectos, los objetivos de esta obra son compilar y analizar los estudios que comprenden la información histórica, la distribución ecogeográfica, la descripción morfológica, anatómica y taxonómica, las propiedades farmacológicas, los usos medicinales e industriales y los constituyentes químicos de estas plantas, en particular las cucurbitacinas, de las cuales se enfatiza en su biosíntesis, la elucidación de sus estructuras químicas, las propiedades farmacológicas y su hallazgo en la familia Cucurbitaceae y otras familias. Nota: Incluye fotografías a color.
Palabras claves:

Formatos

Formatos

Estado: Activo
ISBN-13: 9789587751642
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Protección técnica de publicación digital: DRM
Tipo de restricción de uso en publicaciones digitales: Préstamo
Permiso de uso en publicaciones digitales: Permitido sin límites
Tipo de restricción de uso en publicaciones digitales:
Permiso de uso en publicaciones digitales: No permitido
Idioma del texto: Español
Idioma original de un texto traducido: Español
Número de páginas de la versión impresa: 201 Páginas
Número de páginas con contenido: 201 Páginas
Tamaño del archivo: 5632619 Bytes
Sello editorial: Sede Bogotá
Sello editorial: Facultad de Medicina
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Bogotá
País de publicación: Colombia
Fecha de publicación: 2006-01-01
Fecha de embargo: 2006-01-01
Fecha de publicación de la versión impresa: 2006-01-01

Compartir en redes sociales

Las cucurbitáceas

Importancia economíca, bioquímica y medicinal

Digital: descarga - PDF

Tabla de materias / Tabla de contenido

eBook

Digital: descarga - PDF