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La construcción de la Do Rioja como modelo de referencia vitivinícola en España
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La construcción de la Do Rioja como modelo de referencia vitivinícola en España

  • Editorial Editorial Universidad de Guadalajara
    Universidad de Guadalajara
    Grupo editorial: Universidad de Guadalajara
    Publicado en asociación con: Centro Universitario de los Lagos (CULagos)

  • La decisión de la Universidad de Guadalajara de publicar el libro La construcción de la DO Rioja puede encuadrarse como un buen ejemplo de espionaje industrial. En cierto modo, el objetivo es poner a disposición de la capital del oeste de México, un conocimiento de singular relevancia para su aplicación en casos concretos de los productos agroalimentarios del Estado de Jalisco y otras regiones de México y América Latina.

    Este libro examina la evolución de los vinos de la Rioja, desde la época medieval hasta nuestros días. Entrega el esfuerzo de los campesinos por cultivar la viña, elaborar vino, transportarlo a los mercados y venderlo, como medio de asegurar las necesidades de sus comunidades. Dentro de este proceso de asegurar las necesidades de sus comunidades. Dentro de este proceso se incluye la épica de los arrieros que viajaban cientos de kilómetros con sus mulas para llevar los odres de cuero con el vino de Rioja hacia los centros de consumo. Con orgullo, ellos representan la obra de la creación de sus campesinos ante las tabernas y posadas de España. Esos arrieros actuaban como verdaderos embajadores de los valles riojanos.

    Este libro examina la historia total del vino de Rioja, desde los primeros tiempos, asignados por la producción artesanal, hasta la actualidad, cuando el Rioja se ha convertido en uno de los vinos más famosos y valorados del mundo.

    Desde la mirada latinoamericana, lo más interesante no es el posicionamiento de un producto industrial, de carácter comercial, en el mercado. Existen muchas empresas internacionales que, a fuerza de financiar campañas publicitarias, logran posicionar sus marcas en la mente del consumidor. Este tipo de modelo, estilo Coca Cola, no nos entrega nada a nosotros, más allá de representar casos del capitalismo global.
  • Ilustrado: No
  • Palabras claves:
Formatos

Formatos

eBook

Digital: descarga y online - EPUB

Estado: Activo
ISBN-13: 9786075479231
Color de cubierta: BRN
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Tipo de contenido del producto: Texto (legible a simple vista)
Protección técnica de publicación digital: DRM
Tipo de restricción de uso en publicaciones digitales:
Permiso de uso en publicaciones digitales: No permitido
Idioma del texto: Español
Tamaño del archivo: 1.07 Megabytes (MB)
Número absoluto de páginas: 117 Páginas
Sello editorial: CULagos - Centro Universitario de los Lagos
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Guadalajara
País de publicación: México
Fecha de publicación: 2020

General

  • - Mapas
  • - Fotograbado en blanco y negro
  • - Tablas en blanco y negro

Tabla de materias / Tabla de contenido

Prólogo. Un caso de espionaje industrial útil para la producción agroalimentaria de América Latina

Introducción. Las décadas decisivas para la cultura del Rioja. Evolución del sector en las décadas decisivas de 1940 a 1970 bajo el liderazgo de Antonio Larrea

I. El resurgir de la Estación Enológica como factor de innovación

II. La reconstrucción del Consejo Regulador: el pacto entre desiguales

III. La expansión internacional

Epílogo

Bibliografía


  • CKB126000 COCINA > Bebidas > Alcohólico > Vino
  • BUS070120 NEGOCIOS ECONÓMICOS > Industrias > Industria de alimentos (Principal)
  • 641.2 Tecnología (ciencias aplicadas) > Economía doméstica y vida familiar > Comida y bebida > Bebidas (Bebidas) (Principal)
  • 633.8 Tecnología (ciencias aplicadas) > Agricultura > Cultivos de campo y plantación > Otros cultivos cultivados para procesamiento industrial
  • Negocios

César Luena López

César Luena López
Nombre invertido: Luena López, César
Género: Masculino
Biografía:

Profesor de Política Española en la Universidad Carlos III de Madrid. Doctor por la Universidad de La Rioja en Ciencias Humanas y Sociales (2014). Eurodiputado. Patrono de las Fundaciones: Pablo Iglesias y Sistema. Miembro del Consejo Asesor de las revistas: Temas para el debate y Sistema. Especializado en Historia Política de la España Contemporánea. Autor de obras como: En defensa de Julián Besteiro, socialista, Editorial Biblioteca Nueva; Cien años de la huelga de 1917, Editorial Pablo Iglesias; y Partidos políticos, democracia y cambio social, Editorial Biblioteca Nueva.