Guía gráfica de porciones de alimentos es una obra derivada
de la lista de intercambios en su quinta edición (2023), elaborada por el Grupo
de Investigación Alimentación y Nutrición Humana (GIANH) de la Universidad de
Antioquia.
Este material ilustra los tamaños de las porciones de los
diferentes grupos de alimentos, enfatizando en la población de adultos y niños
mayores de dos años. Se incluyen anexos útiles para la selección adecuada de
alimentos con el fin de promover la prevención de enfermedades no
transmisibles, además de la lista de alimentos fuentes, el índice glucémico de
los alimentos y el perfil de ácidos grasos en aceites, grasas y frutos secos.
Tanto los profesionales de la salud como los pacientes que
busquen comprender mejor sus planes de alimentación podrán servirse de esta
guía como instrumento educativo.
Estado: Activo
ISBN-13: 9789585012233
Idioma del texto: Español
Tamaño: 23 x 31 cm
Peso: 0.41 kg
Número absoluto de páginas: 100 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
Ciudad de publicación: Medellín, Antioquia
País de publicación: Colombia
Fecha de publicación: 2025
