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Federico Alberto Constantino Weber y Léon Diguet
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Federico Alberto Constantino Weber y Léon Diguet

Difusores del agave tequilana

  • Editorial El Colegio de Michoacán
    El Colegio de Michoacán, A. C.

  • Controversial en algunos de sus planteamientos y análisis, siempre desde un enfoque analítico centrado en la producción de asimetrías sociales y ambientales, en esta ocasión revela, por primera vez para los estudiosos de estas temáticas lo mismo que para los aficionados, al doctor Alberto Weber, personaje hasta ahora desconocido, y la relación que él sostuvo con León Diguet que cuyo vínculo con el agave tequilero se sabía desde hace mucho tiempo. Además, el autor recupera elementos del contexto en el cual aconteció el registro del Agave tequilana, caracterizado por el interés en el aprovechamiento de diferentes agaves, por sus distintos usos, más allá de las regiones endémicas de esas plantas.

    José de Jesús Hernández López, “pepe tequilas”, es un antropólogo social dedicado desde hace más de 20 años al estudio de una diversidad de temas relacionados con los agaves mexicanos, sus paisajes y sus aprovechamientos como bebidas alcohólicas. Se desempeña como profesor investigador en el Centro de Estudios de Geografía Humana de El Colegio de Michoacán.
  • Ilustrado: Sí
  • Palabras claves:
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Impreso

Libro - Encuadernación comercial

Estado: Activo
ISBN-13: 9786075442853
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Tipo de contenido del producto: Texto (legible a simple vista)
Idioma del texto: Español
Tamaño: 16 x 23 x 1 cm
Peso: 0.23 kg
Total de páginas numeradas: 129 Páginas
Sello editorial: El Colegio de Michoacán
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Zamora
País de publicación: México
Fecha de publicación: 2025
Tipo de derechos de venta: Derechos de venta desconocidos o no especificados, por cualquier razón.
Region(es) incluido(s): Latina

General

Edad de interés, años: desde 16

Tabla de materias / Tabla de contenido

Introducción. Doctor Alberto Weber (1830-1903). El doctor Weber en México. Relación con George Engelmann. La Comisión de Exploración Científica de México. Weber, el cactófilo mexicano. El regreso a Francia: entre la medicina y la botánica. Weber y Michotte: la aclimatación del agave y la clasificación de los agaves. Léon Diguet, explorador infatigable (1859-1926). Misiones científicas de Diguet en México. Descripción del Agave Tequilana. Agave tequilana nov. Sp. Generalidades e historia. La planta y sus variedades. Cultivo. Fabricación de mezcal. Torrefacción. Machacamiento. Fermentación y destilación. Legado científico de Weber y continuación de su obra. Del Agave Tequilana Weber y de la variedad azul. Conclusión. Bibliografía. Índice onomástico. Índice toponímico. Índice de agaves, nombres comunes y científicos.

  • HIS036000 HISTORIA > Estados Unidos > General (Principal)
  • 970 Geografía e historia > Historia general de América del Norte > Historia general de América del Norte; Nativos de América del Norte (Principal)

José de Jesús Hernández López

Nombre invertido: Hernández López, José de Jesús
Género: Masculino
Biografía:

Me especializo en dos líneas de investigación.


La primera de ellas se relaciona con la transformación de paisajes culturales, particularmente del Occidente de México (paisaje agavero-tequilero, paisaje ranchero, paisajes hortícolas y relacionados con la construcción de represas).


La segunda se relaciona con la defensa de pequeños productores de bebidas alcohólicas a base de agave (tequila, mezcal, raicilla), de sus formas organizativas y productivas, así como de los paisajes que configuran.


Estancia Posdoctoral en el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social. 2008-2009.


Doctor en Antropología Social por El Colegio de Michoacán. 2004-2007


Maestro en Antropología Social por El Colegio de Michoacán. 2002-2004


Licenciado en Derecho por la Universidad de Guadalajara. 1996-2001


Licenciado en Filosofía y Ciencias Sociales por el Instituto Libre de Filosofía y Ciencias Sociales, IHS. 1992-1995

Líneas de generación y aplicación del conocimiento


Procesos en el paisaje


Estudios para la protección del patrimonio arqueológico e histórico


Proyecto(s)


"Defensa de los pequeños productores de bebidas alcohólicas elaboradas con agave”.

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