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Contenido
Mensaje del rector 9
Agradecimientos 11
Prólogo 13
Presentación 15
Introducción 17
Capítulo 1. Plantas medicinales utilizadas para el tratamiento
de enfermedades del sistema gastrointestinal 23
Guayaba (Psidium guajava L.) 26
Caulote (Guazuma ulmifolia) 35
Capítulo 2. Plantas medicinales utilizadas para el tratamiento
de enfermedades del sistema respiratorio 51
Orégano (Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.) 54
Sauco (Sambucus mexicana) 62
Capítulo 3. Plantas medicinales utilizadas para el tratamiento
de afecciones de la piel 77
Cuchunúc. Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Walp. 79
Candox Tecoma stans (L.) Juss. ex Kunth 85
Capítulo 4. Plantas medicinales utilizadas para el tratamiento
de enfermedades del aparato genitourinario 97
Carne asada Capraria biflora L. 100
Maíz Zea mays L. 106
Capítulo 5. Plantas medicinales utilizadas para el tratamiento
de enfermedades del metabolismo y la diabetes 119
Matilisguate (Tabebuia rosea) 122
Copalchi (Hintonia latiflora) 131
Palo de Brasil (Haematoxylum brasiletto) 139
Reflexiones 151
Glosario 157
Anexos 165
Reseña de los informantes 191
Julia Lázaro (así es como se presenta ante el alumnado la Dra.
Julia Manuela Lázaro Zermeño) es bióloga de profesión, egresada en el año 2000
de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y con estudios de posgrado en El
Colegio de La Frontera Sur (ECOSUR), Unidad San Cristóbal , Instituto de Investigaciones
en Ecosistemas y Sustentabilidad, (IIES-UNAM) Campus Morelia, Universidad
Nacional Autónoma de México (UNAM) y en el Centro Universitario de Ciencias de la
Salud de la Universidad de Guadalajara (UdeG).
Como parte de sus actividades profesionales ha trabajado en
comunidades rurales de Chiapas, recabando información etnobotánica, social y de
trabajo colaborativo para la creación de centros de trabajo comunitario,
empoderamiento de las mujeres y valoración del estado nutricio de los niños.
Como docente ha sido revisora, asesora y sinodal de decenas de trabajos de
titulación, asesora a nivel medio superior y tutora de equipos que desarrollan
diversos proyectos de investigación y colaboradora con pares académicos de la
Universidad Intercultural de Chiapas, Universidad Pablo Guardado Chávez,
Escuela de Ciencias Químicas UNACH, y del mismo modo, en Redes Horizontales del
Conocimiento. En el aula ha impartido las asignaturas de biología celular y
molecular, microbiología, bacteriología, química orgánica y bioquímica,
farmacognosia, micología médica, botánica, ecología de poblaciones y
morfofisiología vegetal, Diplomados en Ciencias del Laboratorio clínico y
Micología, generando con ello diferentes publicaciones de investigación y
divulgación.
Con más de 15 años de experiencia como docente y más de
veinte como bióloga de campo, Julia Lázaro dedica su entusiasmo y conocimientos
a instruir a las generaciones de universitarios en varias ramas de la biología
que son tan apasionantes como intrigantes.
