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Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería
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Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería

  • Editorial Ediciones Universidad Católica de Salta (EUCASA)
    Universidad Católica de Salta
    • Autor: Peter D. Nyheim
    • Traducido por: Isabella Johnston González
    • Traducido por: John Johnston
    • Contribuciones de: Ashley Akright
    • Contribuciones de: Brian Cliette
    • Contribuciones de: Melissa Navarro
    • Contribuciones de: Bao Nguyen Le
    • Contribuciones de: Jessica Testa
  • Los procesos comerciales en la industria de la hostelería, como toda industria en la actualidad, están atravesados por las nuevas tecnologías aportando rapidez, eficiencia y posibilidad de control al ámbito de la gestión. La industria del turismo, y en especial todo lo relacionado con el hospedaje y la alimentación del viajero, se mueve con una fuerte dinámica, y la rapidez de la respuesta es uno de los aspectos prioritarios junto con la necesidad de lograr la total satisfacción de las demandas tanto de clientes como de proveedores. En todos estos procesos, las tecnologías de la información (TI), los sistemas de información (IS) y los sistemas de gestión de la información (MIS) son la herramienta clave en el éxito de los procesos vinculados tanto en las operaciones diarias como en la planificación. Este libro, dirigido tanto a estudiantes como a profesionales vinculados a la hostelería, es el resultado de una colaboración entre autores que han vivido las situaciones que se plantean en él, abordando cada capítulo con entrevistas a líderes de la industria en la que se recogen casos concretos de aplicación de tecnología en la hostelería. Sin dudas, las nuevas tecnologías ofrecen un mayor número de oportunidades tanto a gerentes como a clientes; desde hacer una reserva a través de una aplicación, hasta la experimentación de un servicio mediante recursos tecnológicos de realidad aumentada. De ahí la importancia, necesidad y pertinencia de este libro, que alcanza con esta su tercera edición, primera en español.
  • Palabras claves:
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eBook

Digital: descarga - EPUB

Estado: Activo
ISBN-13: 9789506231811
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Protección técnica de publicación digital: DRM
Tipo de restricción de uso en publicaciones digitales: Préstamo
Permiso de uso en publicaciones digitales: Permitido sin límites
Idioma del texto: Español
Idioma del texto: Inglés
Idioma original de un texto traducido: Inglés
Número de páginas de la versión impresa: 276 Páginas
Número de páginas con contenido: 276 Páginas
Tamaño del archivo: 3617018 Bytes
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Ciudad Autónoma de Buenos Aires
País de publicación: Argentina
Fecha de publicación: 2019-10-22
Fecha de embargo: 2019-10-22
Fecha de publicación de la versión impresa: 2019-10-22

Nota biográfica

Ph. D, Master en Administración de Empresas, se desempeña como profesor en diversas universidades de Estados Unidos, América del Sur y Asia. Es autor de los libros Technology Strategies for the Hospiality Industry (Pearson, 3ª. ed. 2019) y Business Writing for Hospitality (Pearson, 1a. ed. 2008). Se desempeñó en hoteles y restaurantes en América del Sur. Su campo de estudio es el uso de la tecnología en el turismo. Obtuvo los grados de Licenciatura en Ciencias Políticas por la Lehigh University, Magister en Sistemas de Gestión de Información por la Drexel University y Doctorado en Educación Laboral por la Pennsylvania State University.

Tabla de materias / Tabla de contenido

•Introducción y ventajas competitivas •Conceptos básicos de computación y redes •E-commerce y marketing digital en la práctica •Sistemas de gerenciamiento de restaurantes •Tecnología de hotel y resort •Tecnología en reuniones y eventos •Maximizando los ingresos a través de la distribución global •Base de datos •De la información al conocimiento •Aplicaciones de realidad virtual y realidad aumentada para la industria hostelera y del turismo •Inversión estratégica en tecnología hostelera

  • BUS070030 NEGOCIOS ECONÓMICOS > Industrias > Computadoras y tecnología de la información (Principal)
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