Presentación
Alexis De Greiff
Prólogo
Reinaldo Funes Monzote
Prefacio a la edición en español
Introducción
La integración de la producción, el consumo y las transformaciones socioambientales
Capítulo 1
El nacimiento trasnacional de la cultura del banano
Los bananeros de la Costa Norte
Entre finca y mercado
La cultura norteamericana de consumo
Capítulo 2
Invasores del espacio
Mercados de masas, culturas de consumo y calidad
Fincas fugaces: el mal de Panamá y la agricultura pasajera
Capítulo 3
Paisajes y pasajeros
La sombra de la plantación
Los efectos contradictorios de la agricultura transitoria
Capítulo 4
Sigatoka, tecnociencia y control
La tecnociencia del control de la Sigatoka
El trabajo del control de la Sigatoka
Capítulo 5
Retorno a la prisión verde
Buscando buena chamba
El entorno del trabajo
Campeños y capataces
El entorno de los campos
Capítulo 6
La señorita chiquita
Capítulo 7
La química
Capítulo 8
Culturas del banano en perspectiva comparativa
El comelón: formación de los mercados masivos en EE.UU
Gustos finos: la evolución de los estándares de calidad
Campos de poder: producción y proceso ambiental
Bibliografía
Fuentes de archivo
Archivo Nacional de Honduras, Tegucigalpa
Archivo de la Gobernación de Atlántida, La Ceiba, Honduras
Archivos municipales, Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FRIA), La Lima, Cortés
Documentos personales del Dr. Robert H. Stover, La Lima, Honduras
Biblioteca Baker, Escuela de Negocios de Harvard, Cambridge, Massachusetts
Biblioteca Countway de Medicina, Escuela de Medicina de Harvard, Boston
Biblioteca Howard- Tilton, Universidad de Tulane, New Orleans, Louisiana
Estados Unidos, Biblioteca del Congreso, División de Geografía y Mapas, Washington D. C.
Archivos Nacionales de los Estados Unidos, Washington, D.C.
National Museum of American History, Washington, D.C.
Hunt Institute for Botanical Documentation, Pittsburgh, Pennsylvania, EE.UU
Periódicos
Documentos gubernamentales hondureños publicados
Entrevistas del autor (realizadas y grabadas entre junio y septiembre de 1995)
Fuentes publicadas
Fuentes inéditas
