Construyendo en el aula

Los niños y niñas son protagonistas

• Editorial Editorial UNAL - Universidad Nacional de Colombia
  Universidad Nacional de Colombia

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  • Autor: Teresa Mosquera Vásquez
  • Autor: Sara Del Castillo Matamoros
  • Autor: Ángela Lucía Cortés Morales
  • Autor: Laura R. Gordillo Motato
  • Autor: David Alberto López Aguilar
  • Autor: Diana Johana Cañón León
  • Autor: Jenny Paola Pachón Romero
  • Autor: Jenny Paola Pachón Romero
  • Autor: Jully Alejandra Gelvis
  • Autor: María Alejandra Romero
  • Autor: Yazmín Aldana Holguín
  • Autor: Nancy Paola Murcia
  • Autor: Daniel Alberto Bernal

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• La Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) consiste en una variedad de estrategias educativas que se implementan en distintos niveles, y tienen como objetivo ayudar a que las personas logren mejoras sostenibles en sus prácticas alimentarias. Dichas estrategias buscan empoderar a los sujetos para que tomen el control de su propia alimentación y salud, es decir, la toma de decisiones informadas frente a la alimentación. En este sentido, la reducción en el consumo de productos ultraprocesados – PUP va más allá de proveer información y parte del conocimiento de las aspiraciones de las personas para mantener una vida saludable y de sus hábitos de alimentación. Para eso, indaga sobre las necesidades que tienen las personas y qué factores influyen en su alimentación e involucra a todas las personas que pueden ayudar u obstaculizar un cambio favorable. (Ministerio de Salud y Desarrollo SociaL, 2015).

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• Ilustrado: No
• Palabras claves:
  • Educación
  • Alimentación
  • Nutrición
  • Estrategias educativas
  • Mejoras personales