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Análisis de la educación del turismo sostenible
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Análisis de la educación del turismo sostenible

Aportes desde la academia

  • Editorial Ediciones EAN
    Universidad EAN
    Editorial de la obra en idioma original: Universidad EAN
    • Autor: Claudia Patricia Rodríguez Zárate
    • Autor: Jorge Alexander Mora Forero

  • Este libro aborda el desarrollo sostenible en el turismo, un tema de creciente relevancia en el contexto global, impulsado por los objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y diversas iniciativas gubernamentales. La academia juega un papel fundamental en la formación de profesionales del turismo con un enfoque en sostenibilidad.

    A través de una investigación exhaustiva de los planes de estudio de las carreras de Hotelería y Turismo en Colombia, se analiza su alineación con las demandas del sector. Se revisan los currículos universitarios y la literatura científica, destacando que, aunque el turismo es una disciplina emergente, su importancia sigue en aumento debido al crecimiento económico de la industria.

    El estudio también examina la interacción entre la academia, el sector empresarial y las directrices gubernamentales, así como las competencias adquiridas por los egresados. A pesar de la relevancia global del turismo sostenible, se evidencia la escasez de investigación en este campo en Colombia. Finalmente, se proponen acciones concretas para enriquecer la formación en sostenibilidad, contribuyendo así a un futuro más responsable y consciente en el turismo.
  • Palabras claves:
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eBook

Digital: descarga y online - PDF

Estado: Activo
ISBN-13: 9789587567267
Tipo de restricción de uso en publicaciones digitales:
Permiso de uso en publicaciones digitales: No permitido
Idioma del texto: Español
Número de páginas del contenido principal: 119 Páginas
Sello editorial: Editorial EAN
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Bogotá D.C
País de publicación: Colombia
Fecha de publicación: 2025
Consulta y descarga

Tabla de materias / Tabla de contenido

CONTENIDO

11 Prologo

15 Introducción

16 Pregunta problema

16 Justificación

17 Objetivo general

17 Objetivos específicos

17 Metodología

19 Capítulo 1: Fundamentos teóricos de la educación del turismo

19 Formación universitaria en turismo

20 Educación en turismo

23 Sostenibilidad

25 Turismo sostenible

32 Agenda 21

37 Conclusiones del capítulo

39 Capítulo 2: Educación profesional del turismo en Colombia

39 Antecedentes de la educación del turismo en Colombia

40 Política de turismo sostenible

69 Conclusiones del capítulo

70 Capítulo 3: Análisis del turismo sostenible en la academia

71 Entrevistas

72 Encuestas

76 Percepción de docentes

78 Percepción de profesionales

82 Casos de éxito 

85 Conclusiones del capítulo

89 Capítulo 4: Análisis, propuesta y recomendaciones

89 Principales hallazgos

91 Propuesta para la formación profesional del turismo sostenible

91 Fundamentos de sostenibilidad

97 Fomentar el emprendimiento y la innovación en sostenibilidad

100 Referencias

111 Anexos

111 Anexo A. Formato de entrevista a funcionarios del Viceministerio de Turismo

112 Anexo B. Formato de entrevista a docentes de turismo

113 Anexo C. Formato de entrevistas a estudiantes de turismo

114 Anexo D. Formato de encuestas a estudiantes de turismo

115 Glosario

117 Autores

  • BUS027000 NEGOCIOS ECONÓMICOS > Financiar > General (Principal)
  • 338 Sociología y Antropología > Ciencias económicas > Producción (Principal)

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