Agricultura orgánica

ÍNDICE

CAPÍTULO I. Agricultura orgánica: alternativa tecnológica del futuro

• Agricultura alternativa para América Latina
• ¡Alerta! Nuestra biodiversidad está en peligro
• La agricultura orgánica como alternativa para la producción de alimentos sanos y nutritivos
• Alternativas tecnológicas de producción agrícola económicamente rentables, compatibles con la conservación ambiental y de la salud humana
• El control biológico dirigido: una alternativa racional contra los insectos plaga de los cultivos

CAPÍTULO II. Guía para la producción orgánica de cultivos

1. Introducción
2. Manejo del suelo y de la materia orgánica
3. Mejoramiento de la fertilidad de los suelos
4. Manejo de las malezas
5. Manejo de los insectos plaga y enfermedades de los cultivos
6. Semillas y plántulas
7. El uso del agua para riego

CAPÍTULO III. Fertilización orgánica

1. Introducción
2. Importancia del suelo
3. Los nutrientes del suelo
4. Deficiencia de nutrientes en los cultivos
5. El mejoramiento de la fertilidad del suelo de cultivo
6. Los abonos orgánicos: procesamiento y aplicación
7. Conclusiones

CAPÍTULO IV. El BIOL: Fitoestimulante orgánico

1. Introducción
2. Bases de la producción agrícola
3. Manejo fisiotécnico
4. El BIOL como fuente orgánica de fitorreguladores

CAPÍTULO V. Manejo ecológico de insectos plaga y enfermedades de los cultivos

1. Antecedentes
2. La lucha contra las plagas y enfermedades de los cultivos
3. El manejo ecológico de las plagas y enfermedades
4. Conclusiones
5. Recomendaciones

CAPÍTULO VI. Nuestro pequeño huerto

1. Introducción
2. ¿Por qué producir y consumir hortalizas?
3. Cómo se hace el huerto
4. Planeación del huerto
5. La siembra del huerto
6. El abono orgánico
7. Cuidados del huerto
8. Las plagas, las enfermedades y las malezas del huerto
9. Cosecha y conservación de hortalizas

CAPÍTULO VII. Quinua

1. Introducción
2. Aspectos generales del cultivo
3. Factores ecológicos
4. Preparación del suelo y siembra
5. Labores culturales
6. Plagas, enfermedades y malezas
7. Costos de producción

CAPÍTULO VIII. Hortalizas

1. Introducción
2. Importancia del cultivo de hortalizas
3. Clasificación de las hortalizas
4. Condiciones ecológicas para el cultivo
5. Manejo del cultivo
6. Manejo ecológico de plagas y enfermedades de los cultivos hortícolas
7. Cosecha y post-cosecha

CAPÍTULO IX. Minilechugas

1. Introducción
2. Aspectos generales del cultivo
3. Aspectos ecológicos
4. Preparación del suelo y siembra
5. Labores culturales
6. Manejo y control de insectos plaga y enfermedades del cultivo
7. Cosecha, post-cosecha y registros de producción
8. Producción, consumo y comercialización
9. Costos de producción de 1 ha de minilechugas

CAPÍTULO X. Arazá

1. Introducción
2. Aspectos generales del cultivo
3. Composición y usos
4. Ecología del cultivo
5. Propagación y sistemas de cultivo
6. Plantación
7. Prácticas del cultivo
8. Manejo de insectos plaga y enfermedades
9. Cosecha, rendimientos y procesamiento

CAPÍTULO XI. Papaya

1. Introducción
2. Generalidades del cultivo
3. Condiciones para el cultivo
4. Siembra
5. Manejo del cultivo
6. Manejo de insectos plaga y enfermedades
7. Costos de implementación de 1 hectárea de papaya

CAPÍTULO XII. Plantas medicinales y hierbas aromáticas

1. Introducción
2. Condiciones ecológicas para el cultivo
3. Manejo del cultivo
4. Manejo ecológico de plagas y enfermedades
5. Cosecha, post-cosecha y productividad de las plantas medicinales, hierbas aromáticas y de condimento