Administración por calidad

Introducción 
Prólogo
 
Capítulo 1
Antecedentes históricos de la calidad 

Antecedentes y evolución de la administración 

Enfoques recientes de la administración 
Antecedentes y evolución de la calidad 
Pioneros de la calidad 
Nuevos gestores 
Aspectos comunes en los gurús 
Conceptos de calidad 
Principios de la gestión de la calidad 
Actividades de análisis y de repaso 
Ejercicios de aplicación 

Capítulo 2 
Cultura en la administración por calidad 

La cultura y las organizaciones 
Elementos de la cultura 
Clasificación de la cultura organizacional 
Características de la cultura organizacional 
Funciones de la cultura organizacional 
Cómo se crea la cultura 
Cultura de la calidad 
Estructura por procesos 
Metodología de las cinco 5
Recursos e inversión para la calidad 
Principios para fomentar la cultura de la calidad desde una perspectiva humana 
Beneficios de la cultura de la calidad 
Actividades de análisis y de repaso 

Capítulo 3
La administración desde la perspectiva de la calidad 

Las organizaciones en la nueva economía 
Planificación de la calidad 
Direccionamiento estratégico en las organizaciones 
Análisis organizacional 
Matriz DOFA 
Plan de acción 
Prácticas de la planificación para la administración por calidad 
Definición de las políticas 
Despliegue de las políticas 
Despliegue de políticas en el día a día o proceso Hoshin Kanri-Nichijo Kanri 
Organización de la calidad 
Principales prácticas 
Estructuras organizacionales 
Implementación 
Formación de equipos de trabajo 
Evaluación 
Administración de la información 
Actividades de análisis y de repaso 
Preguntas de discusión 
Ejercicios y taller 

Capítulo 4
Integración del talento humano a la administración por calidad 

Las motivaciones 
Desarrollo y capacitación de las personas 
Selección 
Evaluación del desempeño 
Competencias para abordar un proceso de administración por calidad en los trabajadores 
Modelo de integración del talento humano a la organización 
Uder, competencia para el logro 
Equipo de alto desempeño, competencia para la gestión
Pilares de la organización integral 
Estrategia, enfoque estratégico 
Cultura basada en calidad 
Organización, enfoque por la calidad 
Alineación del desempeño personal 
Actividades de análisis y de repaso 
Ejercicios de aplicación 

Capítulo 5
El enfoque por procesos, base de la administración por calidad 

Requisitos de la administración por calidad a partir del enfoque por procesos 
Conceptualización asociada al enfoque por procesos 
Características de los procesos 
El valor agregado y la cadena de valor, fundamentales en el enfoque por procesos 
Estructura organizacional requerida 
Clasificación de los procesos en la administración por calidad 
Estandarización y medición de los procesos 
Etapas para la implementación del enfoque por procesos 
Beneficios del enfoque por procesos para las organizaciones que administran por calidad 
Actividades de análisis y de repaso 
Preguntas de discusión y análisis 
Taller 

Capítulo 6
Mejoramiento continuo 

Generalidades 
Mejoramiento continuo gradual versus mejoramiento radical 
Ocho pasos en la solución de un problema 
Las ocho disciplinas para resolver un problema, 8D 
Gráficas estadísticas 
Otras gráficas 
Flujograma de despliegue 
Redes PERT-CPM 
Diagramas de dispersión 
Indicadores de gestión orientados al mejoramiento continuo 
Especificación de los indicadores 
Diseño de indicadores para el proceso de mejoramiento continuo 
Establecimiento de indicadores a los factores clave de éxito 
La auditoría como mecanismo para el mejoramiento continuo 
Actividades de análisis y de repaso 
Ejercicios de aplicación 

Capítulo 7
Economía de la calidad para la administración por calidad 

Costos de la calidad. Conceptos y definiciones 
Características de los costos 
Calidad versus finanzas 
Costos de la calidad 
Proceso para la recolección de datos de un sistema de calidad 
Actividades de análisis y de repaso 

Capítulo 8
Herramientas modernas para la administración por calidad 

Despliegue de la función de la calidad (QFD) 
Sistema Six Sigma Qua lit y 
Método de mejoramiento DMAMC del Seis Sigma 
Mapa del Seis Sigma 
Herramientas propias del Six Sigma Quality 
Herramientas livianas del sistema Six Sigma Quality 
Organigrama Six Sigma Quality 
Ventajas del sistema Six Sigma Quality 
Desventajas del sistema Six Sigma Quality 
Benchmarking 
Benchmarking y el ciclo PHVA, de Deming 
Reingenierfa de procesos 
Servicio al cliente 
Momentos de verdad y matriz de diseño de momentos de verdad para los procesos de las empresas de servicio 
El balanced scorecard 
Actividades de análisis y repaso 
Taller de aplicación 

Capítulo 9
Certificación 

Certificación 
Beneficios de la certificación de procesos 
Norma ISO 9000 Y su familia 
Compatibilidad con otros sistemas de gestión 
Norma ISO 14000 Y su familia 
OHSAS 18000 y su familia 18001 
Normas HACCP 
Lineamientos de la norma 
Los siete principios del enfoque de la norma HACCP 
Pasos del sistema HACCP 
Plan HACCP 
Norma ISO 22000 
Beneficios de la aplicación de la norma 
Norma ISO 26000 
Especificaciones de diseño 
Norma ISO 27000 Y su familia 27001-27002 
Proceso de acreditación 
Beneficios de la acreditación en la educación superior 
Acreditación en el sector salud 
Actividades de análisis y de repaso 
Ejercicios 

Capítulo 10 
Muestreo de aceptación 

Muestreo de aceptación: antecedentes y características 
Enjuiciamiento de lotes y muestreo de aceptación 
Cuándo usar muestreo de aceptación 
Ventajas y desventajas del muestreo de aceptación 
Tipos de planes de muestreo de aceptación 
Actividades de análisis y de repaso 

Glosario 
Bibliografía