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Sustentabilidade, circuitos curtos de abastecimento e compras públicas
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Sustentabilidade, circuitos curtos de abastecimento e compras públicas

  • Editorial Editora UFFS - Universidade Federal da Fronteira Sul
    • Editado por: Alvaro Parrado-Barbosa
    • Editado por: Eliziane Nicolodi Ruiz
    • Editado por: Rozane Marcia Triches
  • Esta obra, a partir de aportes teóricos e pesquisas empíricas, vincula temas, como sustentabilidade, abastecimento e papel do Estado em direcionar o sistema alimentar à garantia de soberania e segurança alimentar e nutricional. Pela complexidade das temáticas, lançou-se mão da interdisciplinaridade; dessa forma, o livro foi organizado e escrito a várias mãos, com pesquisadores de diferentes áreas do conhecimento. Também se buscou tratar estas temáticas calcadas na diversidade de experiências de países latino-americanos e europeus para ilustrá-las de forma mais ampla e abrangente. “Sustentabilidade, circuitos curtos de abastecimento e compras públicas de alimentos” constitui-se de dezesseis capítulos, divididos em três partes. A primeira delas refere-se a discussões mais abrangentes e conceituais sobre sustentabilidade alimentar a partir de diferentes perspectivas e abordagens. Trata-se de abordagens que perpassam o sistema alimentar, sua relação com a soberania e a segurança alimentar, com as formas de abastecimento, com as dietas e com o papel do Estado e suas políticas. A segunda debruça-se sobre experiências com circuitos curtos de abastecimento e compras públicas de alimentos, não somente brasileiras, mas de diferentes países, oferecendo ao leitor uma ideia ampliada e variada de ações, políticas e programas que têm viabilizado novas relações entre produção e consumo em diferentes contextos. A terceira trata exclusivamente das compras públicas de alimentos para os RU das Universidades Federais do Sul do Brasil. Em grande parte, é fruto de pesquisas realizadas a partir do Projeto intitulado “Compras públicas e circuitos curtos da agricultura familiar: a promoção da segurança alimentar e nutricional por meio do abastecimento alternativo no sul do Brasil e Colômbia”.
Formatos

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eBook

Digital: descarga - EPUB

Estado: Activo
ISBN-13: 9786586545753
DOI: 10.7476/9786586545753
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Idioma del texto: Portugués
Número de páginas con contenido: 331 Páginas
Sello editorial: Editora UFFS
Tipo de edición: Nueva edición
Fecha de publicación: 2022-01-01
Tipo de derechos de venta: En venta, con derechos exclusivos, en los países y territorios especificados
  • POL067000 CIENCIAS POLÍTICAS > Política pública > Política de agricultura y alimentación (Principal)