Obra que nos permite conocer los aspectos vitales del Mar de Grau, sus posibilidades presentes y la responsabilidad que tiene la Marina de Guerra del Perú no solo en preservar su soberanía, sino en contribuir con su conocimiento e investigación. El cebiche es uno de los grandes protagonistas de la publicación, cuyas páginas nos entregan su historia, su forma de prepararlo y las razones del porqué es considerado el plato bandera nacional. El texto cuenta con la valiosa colaboración de la Marina de Guerra y del sociólogo Mariano Valderrama, promotor del cebiche como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Estado: Activo
ISBN-13: 9786124370526
DOI: http://repositorio.usil.edu.pe/handle/USIL/9477 Idioma del texto: Español
Tamaño: 24 x 24 x 1.7 cm
Peso: 1.091 kg
Número de páginas del contenido principal: 237 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Lima
País de publicación: Perú
Fecha de publicación: 2019
Estado: Activo
ISBN-13: 9786124370526
DOI: http://repositorio.usil.edu.pe/handle/USIL/9477 Idioma del texto: Español
Tamaño: 24 x 24 x 2.0 cm
Peso: 1.309 kg
Número de páginas del contenido principal: 237 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Lima
País de publicación: Perú
Fecha de publicación: 2019
Estado: Activo
ISBN-13: 9786124370618
DOI: http://repositorio.usil.edu.pe/handle/USIL/9477 Idioma del texto: Español
Tamaño del archivo: 11.53 Megabytes (MB)
Número de páginas orientativo de un producto digital: 237 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Lima
País de publicación: Perú
Fecha de publicación: 2019
