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Ingeniería aplicada al sector agropecuario
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Ingeniería aplicada al sector agropecuario

  • Editorial Editorial CECAR
    Corporación Universitaria del Caribe - CECAR
    • Compilado por: José Luis Ruiz-Meza
    • Compilado por: Angélica María Torregroza Espinoza

  • El sector agropecuario hace parte del sector primario, está conformado por el sector agrícola y el sector ganadero. Por ser tan amplio, tiene una importancia estratégica en el desarrollo económico y social de Colombia debido a su participación en el PIB, su incidencia en las condiciones de vida de la población rural, y por su importancia como proveedor de alimentos para la población e insumos para la industria; siendo la última de gran importancia. Para garantizar seguridad alimentaria e insumos a la industria, se tiene que aumentar considerablemente la productividad agropecuaria; para ello, se hace necesario tratar estos aspectos desde la perspectiva de la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, tales como los procesos productivos para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos, el manejo sanitario y fitosanitario de las producciones agropecuarias, el aprovechamiento de subproductos de dichas producciones, la diversificación y los nuevos usos de productos, el desarrollo de productos innovadores, funcionales, cultivos energéticos, la evidencia científica para sustentar medidas sanitarias y fitosanitarias para el comercio interior y exterior, las normas de calidad, los procesos de cosecha, poscosecha, los procesos logísticos y de comercialización y manipulación, la mejora de las cadenas de suministros los procesos de gestión de conocimiento para el cambio técnico, entre otros. 
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Digital: descarga y online - PDF

Estado: Activo
ISBN-13: 9789588557991
DOI: 10.21892/9789588557991
Protección técnica de publicación digital: Ninguno
Tipo de restricción de uso en publicaciones digitales:
Permiso de uso en publicaciones digitales: No permitido
Idioma del texto: Español
Número absoluto de páginas: 111 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
Ciudad de publicación: Sincelejo
País de publicación: Colombia
Fecha de publicación: 2018
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Profesional / académico

Tabla de materias / Tabla de contenido

Introducción 

Modelo causal para la distribución del dioscorea spp en el departamento de Sucre para exportación

Claudia Tirado Prada

Javier Pérez Ortega

Rafael Merlano Porto

Desarrollo de un producto derivado lácteo tipo bebida alimenticia para infantes a partir de lactosuero

Alberto Carlos Roberto Tafur Barva

Ibeth Cepeda Jiménez

Jhonatan Andrés Rodríguez Manrique

Implementación del Proceso Analítico Jerárquico (AHP) para la toma de decisiones en la gestión de abastecimiento; aplicación a una empresa productora de queso costeño

César Vergara Rodríguez

Gean Pablo Mendoza Ortega

Rodrigo Salgado Ordosgoitia

Aprovechamiento del bagazo de yuca en la elaboración de papel tipo Kraft

Yassir Antonio Carlo Morelo

Manuel Fernando Osorio Anaya

Mario Frank Pérez Pérez

Diseño conceptual de distribución en planta para el proceso de extracción de capsaicina

Melissa Gutiérrez de Piñeres Meza 

Ornella Lucía Narváez Garrido

José Luis Ruiz-Meza

Angélica María Torregroza Espinoza

Estructura genética de dos sistemas de reproductores de Bocachico Prochilodus magdalenae utilizados para repoblamiento en el norte de Colombia

Daniel Castañeda Valbuena

Juan Carlos Narváez Barandica

Ana Carolina Torregroza Espinosa

Evaluación del costo de producción de harina de hoja de ñame (Dioscórea rotundata) cultivado en el Departamento de Sucre

María Angélica Arias Agámez

Ricardo Miranda Cardona

Rolando José López Martínez

  • TEC003020 TECNOLOGÍA E INGENIERÍA > Agricultura > La cría de animales (Principal)
  • 633 Tecnología (ciencias aplicadas) > Agricultura > Cultivos de campo y plantación (Principal)
  • Ingeniería aplicada al sector agropecuario

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