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Envelhecimento, saúde e cognição humana
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Envelhecimento, saúde e cognição humana

importância da dieta, da genética e do estilo de vida

  • Editorial Editora da UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas
    • Autor: Valdemiro Carlos Sgarbieri
    • Autor: Maria Teresa Bertoldo-Pacheco
    • Autor: Nádia Fátima Gibrim
    • Autor: Denise Aparecida Gonçalves de Oliveira
    • Autor: Maria Elisa Caetano-Silva
  • O livro enfatiza fatores que regem a vida humana do início ao fim e que podem ser muito diferentes entre indivíduos e populações: 1) caracteres genéticos herdados diretamente de nossos pais e indiretamente de nossos ancestrais, os quais permanecem relativamente estáveis ao longo da vida; 2) fatores ambientais (alimentação, condição e estilo de vida) até certo ponto controláveis, sendo a alimentação o mais importante. A primeira parte do livro trata da definição e da conceituação do processo de envelhecimento e seus efeitos na saúde. Seguem-se a apresentação e a discussão de mecanismos que promovem degradação molecular e celular responsáveis por distúrbios metabólicos que podem resultar em doenças crônico-degenerativas. A maior parte do texto é dedicada à apresentação de alimentos e compostos bioativos que agem combatendo o envelhecimento precoce e retardando doenças da idade. Por fim, faz-se uma discussão sobre conceitos de dietas saudáveis com sugestões para pesquisas, visando melhorar o perfil alimentar do brasileiro.
Formatos

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eBook

Digital: descarga - EPUB

Estado: Activo
ISBN-13: 9788526815353
DOI: 10.7476/9788526815353
Tipo de contenido principal: Texto (legible a simple vista)
Idioma del texto: Portugués
Número de páginas con contenido: 334 Páginas
Sello editorial: Editora da Unicamp
Tipo de edición: Nueva edición
Fecha de publicación: 2021-01-01
Tipo de derechos de venta: En venta, con derechos exclusivos, en los países y territorios especificados
  • MED060000 MEDICINA > Nutrición (Principal)