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Chonta
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Chonta

tesoro oculto de la Amazonía ecuatoriana

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eBook

Digital: descarga y online - PDF

Estado: Activo
ISBN-13: 9789942520890
DOI: 10.17163/abyaups.183
Tipo de restricción de uso en publicaciones digitales:
Permiso de uso en publicaciones digitales: No permitido
Idioma del texto: Español
Número absoluto de páginas: 206 Páginas
Tamaño del archivo: 12931159 Bytes
Tamaño del archivo: 12628.08 Kilobytes (KB)
Tamaño del archivo: 12.33 Megabytes (MB)
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Cuenca
País de publicación: Ecuador
Fecha de publicación: 2026-06-01

General

Tabla de materias / Tabla de contenido

Índice

DEDICATORIA

Reconocimiento/Gratitud

Presentación 

CAPÍTULO 1

Generalidades 

Diego Guachún R.

José Torres C.

Fredi Portilla Farfán

CAPÍTULO 2

Datos y resultados etnoecológicos y fenológicos

José Torres C.

Diego Guachún R.

Katerine Ponce Ochoa

Fredi Portilla Farfán

CAPÍTULO 3

Etnobotánica y uso alimentario de la chonta

Diego Guachún R.

José Torres C.

Fredi Portilla Farfán

CAPÍTULO 4 

Fenología y productividad frutal en sistemas agroforestales

José Torres C.

Diego Guachún R.

Fredi Portilla Farfán

CAPÍTULO 5 

Relación entre cadena de valor, productividad y cambio climático

Fredi Portilla Farfán

José Torres C.

Diego Guachún R.

CAPÍTULO 6 

Propuesta de plan integral para la conservación y aprovechamiento de la chonta

Fredi Portilla Farfán

José Torres C.

Diego Guachún R.

CAPÍTULO 7 

Bioquímica, farmacia y uso alimenticio de la chonta

Angélica Geovanna Zea Cobos

CAPÍTULO 8 

Gestión hídrica y resistencia fisiológica de la chonta frente al cambio climático

Paola Duque-Sarango

Anexos

Sobre los autores y las autoras 

  • SCI011000 CIENCIA > Ciencias de la vida > Botánica (Principal)
  • 631.5 Tecnología (ciencias aplicadas) > Agricultura > Técnicas, equipos, materiales > Cultivo y cosecha (Principal)

Fredi Portilla Farfán

Fredi Portilla Farfán
Nombre invertido: Portilla Farfán, Fredi
Género: Masculino
Biografía:
Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Cuenca–Ecuador. Doctor (Ph. D.) en Tecnologías Agroambientales por la Universidad Politécnica de Madrid. Licenciado en Ciencias de la Educación por la Universidad Politécnica Salesiana Ecuador (UPS). Magister en Docencia Universitaria por la UDA (Universidad del Azuay)–Ecuador. Diplomado en Suficiencia Investigadora por la Universidad del País Vasco España. Especialista en Fitopatología por la Universidad de Minnesota–USA. Ex Decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales UPS–Ecuador, Director del Área Agropecuaria UPS. Ex Rector del Colegio Carlos Crespi. Ex Gerente Técnico de Andean Flowers Company. Miembro de los grupos de Investigación INBIAM, GICEA y SySA de la UPS, y proyectos FIASA CACAO y CAFE. Proyectos de Investigación en cambio climático, agricultura urbana, medicina ancestral, biodiversidad. Actual profesor de Meteorología, Climatología, Cambio Climático y Desarrollo Sustentable; de Fitopatología y de Pensamiento Crítico en la UPS–Ecuador. Autor de libros: Climatología del Ecuador; Saberes Ancestrales: plantas medicinales; Educación Ambiental; Libros de poesía: Flechazos humanos, flechazos salesianos; y Destellos Humanos, destellos salesianos. Artículos científicos de impacto en revistas SCOPUS, SPRINGER y ponencias en eventos nacionales e internacionales.

Angélica Geovanna Zea Cobos

Angélica Geovanna Zea Cobos
Nombre invertido: Zea Cobos, Angélica Geovanna
Género: Femenino
Biografía:
Ph. D. y Doctora en Ciencias de la Salud por la Universidad de Alicante– España, Máster Universitario en Ciencia y Tecnología Química, con especialidad en Química Analítica, y una Maestría en Gerencia en Salud para el Desarrollo Local. Su formación base es en Bioquímica y Farmacia, título obtenido en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Cuenca. Tiene amplia experiencia en el campo de la salud ambiental, particularmente en la vigilancia de la calidad del agua para consumo humano, el manejo de residuos infecciosos, la bioseguridad y el uso seguro de plaguicidas, actividades que ha desarrollado en el Ministerio de Salud Pública del Ecuador. En el ámbito académico, se ha desempeñado como docente universitaria por más de una década, y actualmente ejerce como profesora investigadora en la UPS sede Cuenca, donde integra el Grupo de Investigación en Biotecnología y Ambiente (INBIAM). Su actividad científica se centra en las áreas de contaminación ambiental, riesgos químicos, toxicología ambiental, salud pública y tecnologías aplicadas al control de la calidad del agua. Ha publicado en revistas indexadas de alto impacto como Water (MDPI), Scientific Reports (Springer Nature), abordando temáticas como microplásticos en agua potable, contaminación por metales pesados, residuos de pesticidas, biotecnología ambiental y el uso de plantas con valor etnobotánico.

José Luis Torres Cordero

Nombre invertido: Torres Cordero, José Luis
Identificadores:
Tipo ID Nombre ID Valor ID
ORCID ORCID 0009-0000-7158-8516
Afiliación profesional:
Afiliación Posición profesional
Universidad Politécnica Salesiana ----

Katerine Elizabeth Ponce Ochoa

Nombre invertido: Ponce Ochoa, Katerine Elizabeth
Identificadores:
Tipo ID Nombre ID Valor ID
ORCID ORCID 0000-0003-3581-5667

Paola Jackeline Duque Sarango

Nombre invertido: Duque Sarango, Paola Jackeline
Identificadores:
Tipo ID Nombre ID Valor ID
ORCID ORCID 0000-0003-4484-7273
Afiliación profesional:
Afiliación Posición profesional
Universidad Politécnica Salesiana ----

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